Château Haut Fayan Cuvée Excellence 2008

Haut-Fayan-90x120Plantée sur un terroir argilo-calcaire, de jeunes et vieilles vignes ont été assemblées pour produire un magnifique vin de garde. La robe dense et noire brille de nuances rubis. Les arômes complexés de fruits mûrs voire confits sont en harmonie avec les notes boisées délicates. La bouche tout en souplesse et en fraicheur ne manque pas de puissance et dévoile de tanins fermes en finale. Vin à laisser vieillir 3 à 5 ans.

Habillé d’une robe pourpre violacée, le bouquet concentré évoque les baies noires, les fruits à noyau, les épices douces mais aussi un boisé vanillé. Ce vin subtil et charmeur se montre souple et parfaitement équilibré en bouche. Le palais harmonieu livre des tanins boisés qui profiteront d’une garde de 3 à 5 ans pour se fondre complètement.

Puisseguin Le Chateau Haut Fayan est un Puisseguin Saint Emilion décliné en deux catérogories : le Chateau Haut Fayan et le Chateau Haut Fayan Cuvée Excellence.Ce dernier est vieilli en fût de chêne. Ces deux vins sont issus des raisins de notre exploitation familiale et vinifiés dans nos chais à la propriété de Puisseguin, sur une surface de 7 hectares.